NY発 KD Kitchen in Australia

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昨日、娘を学校へ送った帰りに聞いたラジオ番組の内容に衝撃を受けました。

 

その内容はこちら↓

 

人間が日常生活で飲み込むプラスチック、週にカード1枚分 豪研究

 

私の住むNewcastleにあるニューカッスル大学のチームが発表した研究によると、人間が日常生活の中で体内に取り込む微小なプラスチック片は1週間当たり5グラム、クレジットカード1枚分に相当するとの研究結果が発表されました。

 

これは日常生活ででてくるプラスチックごみからだけでなく、歯磨き粉やベットボトルの飲み物にも含まれており、水道水でも同じとのこと。

 

貝、ビール、塩にも含まれており、プラスチック汚染問題は海洋汚染だけではなく、私たち人間にも影響があるのです。

 

CNN記事の最後には「人体に取り込まれたマイクロプラスチックが健康にどのような影響を及ぼすかは、今のところ詳しく分かっていない。」と書かれてありますが、みなさん、想像できますか。

 

私たちがプラスチック製品を極力使わないようにするために出来ることはなんでしょうか。

考えてみたことはありますか??

 

私の方法を一部ご紹介しますと

イエローハートペットボトル飲料は購入せず、水筒を持ち歩く。持ち歩く水筒がプラスチックはバツレッド

イエローハートまな板は木製。

イエローハートお買い物袋はエコバッグ(マイバッグ)を使用する。

イエローハートサランラップ(クレラップ)は使用せずに、洗って使えるビーズラップを使う。

イエローハートタッパーはガラス製か陶器を使用。

イエローハート娘の弁当箱はステンレスが基本。

イエローハート生理用ナプキンはオーガニックコットンのナプキンを使う。

イエローハート衣類(特に肌着類)はコットンを選ぶ。でも、可愛い下着は合成繊維がほとんどもやもや 



全て変えることは難しいかもしれません。

状況に合わせた使用で構わないと思います。


娘もスプレー付きのプラスチック水筒がお気に入りです。暑い日は学校に持っていきたがります。お友達みんなが持っていて、スプレーをかけあいっこするそうです。

そんな事情を知っているので、OKしています。



私たちの生活に当たり前のようにプラスチック製品があります。


家電や車体やあれもこれも、家の中を見回したら沢山あります。


使わない方が無理ですアセアセ


プラスチック製品はとても便利だけれど、環境問題だけでなく私たち人間のカラダにも大きく影響を与えることが分かれば、プラスチック汚染問題の捉え方やご自身の生活への取り入れ方が変化するのではないかと期待します。


あなたに出来ることは何でしょうか。

 

英語でのニュース記事はこちら

 

 

 

 

 

 


ダブリンからこんばんは。


一週間ぶりにキッチン付きのステイ先へ到着しました。


早速買い出しに行き、足りなかった味噌と醤油を手に入れました。



 

簡単で美味しいマットシェフのKDKレシピの中から


味噌メープルチキン

クイックルド•キューカンバーサラダ

ベーシックドレッシングとサラダ


そして、日本人には堪らない味噌汁。


あと娘には玄米も用意しました。





久しぶりに、クリーンな食事をすると

体中に喜びが駆け巡る感じがします。

 

毎日当たり前のクリーンイーティングも

外食続きになると、そのあとの調整時に体がものすごい勢いで

デトックスしていくのが感じられて面白いです。


アイルランド滞在もあと数日となりましたニコニコ


Maya’s KD Kitchen 

滝上 眞耶


ダブリンからおはようございます。
 
春なのに、春はまだ遠く冬のような寒さ、雨が降ったり止んだりしています。


 
旅先でのKDライフスタイルをどうやっていくのか、
出発前に低速ジューサーをスーツケースに詰めるとか一瞬考えたけれど、現地調達が一番!
 
早速、ダブリン中心部から少し離れたコールドプレスジュース屋さんに行ってきました。
 

Googleマップ、本当に助かります。
 
これで迷わず現地到着。
 
店内は六人がけのテーブルがひとつ。


 
ほとんどテイクアウト用みたいです。
 
こんな風に、本日のコールドプレスジュースメニューがありますよ。
 

 レジの奥すぐはキッチンで、そこで毎日コールドプレスジュースを作っているんだそうです。
 
私たちは15時過ぎに行ったので、商品棚はガラガラ。
 
聞いてみると、午前中は品揃えがよく、昼過ぎにはほとんどなくなるみたいです。
 
翌日の朝食はこちら。


一番左はセロリだけのジュース。



スッキリしていて、まさにセロリ。
 
東京滞在からこの日まで、コールドプレスジュースを
飲んでいなかったので、カラダが喜ぶ感覚がします。
 
思わず2本目の人参ジュースも飲みきってしまいました。

 
ごちそうさまでした。
 
Green Beards





アイルランドからお届けするダブリン滞在レポートです。

Fallon & Byrne という

世界各地の食材が揃うというスーパーへ行ってみました。 




このお店は一階が食料品売り場、カフェ、二階がレストラン、地下一階がワインバーとなっています。


レストランのシェフがトマトを選びに来ていました👨‍🍳 








オーガニック野菜のコーナーだけ、プラスチック包装されています。 




何故だ〜。 これを見てなんだか悲しくなってしまいました😢  


でも実はオーストラリアのスーパーでもオーガニック野菜はパッケージに入っています。 


オーガニック野菜はある意味別格なのかしら。 


オーガニック野菜を求める人ほど、過剰な包装を望まないように思います。。。 



さて、娘を連れて観光後の買い出しなので、店内をじっくり見る暇がなかったのですが、ひとつ発見しました👀 


マリコーチがご紹介した牛乳に替わるミルクです。 





オート麦からできたオートミルクが一番人気で減っていました。(写真は、撮るために綺麗に並べ直しました😝) 


やはり植物性のミルクも人気があるんですね😊 



アイルランド滞在二日目です。

さぁ、今夜はサラダモリモリ食べるぞってことで、いくつか持参した調味料を使い、KD Kitchen レシピからサーモンのココナッツカレーとキヌア入りサラダを調理しました。 







本来のレシピに必要な青ネギや醤油など、足りない食材や調味料があったけれど、子供と歩いて知らない街のスーパーをはしごできなくて。


オーガニックでなくても、あるものだけで妥協しました。 


この融通性も大切。


ストイックすぎて自分も周りもしんどくなるのは、本来の姿ではないかなと思います。




キヌアもスーツケースに詰めてきたので炊いてみました。




じゃじゃーん!





やっぱりクリーンな食べ物をカラダが求めているので、お腹も心も満たされます。




本日の観光のひとつは国立自然史博物館。






剥製だらけ、、、







今日は13,000歩以上歩きました。

疲れたカラダを癒すにはお風呂タイムと睡眠かな🛀


健康的なKDライフスタイルには、休息も必要です🥰