¡ HOLA !
こんにちは♪
グアテマラ大好き！
メキシコ大好き！
禅タロットとラテンであなたのココロを解放します♡
アルテサニア・マヤのmayaです
休日に、久しぶりにタコスをつくりました！
我が家のタコスは、メキシコ方式。
柔らかい皮、トルティーヤを手作りします。
マサというトウモロコシの粉と水を混ぜて、お団子に。
それをトルティーヤ・プレスで伸ばします。
どんどん焼いて。
必ず布巾にいれます。
そうしないと、焼きたてパリパリが柔らかくならないから。
柔らかくないと、具を挟んだら、割れちゃいますよね^ ^
タコスの具はなんでもよいですが、メキシコでは、挽肉のタコスは見たことないなぁ！
日本のタコスは、いわゆるテックスメックスの、アメリカのタコス。
ひき肉にチーズ、レタス、パリパリの皮ですよね。
でも、メキシコのタコスは違います。
柔らかい皮に、お肉、サルサをかけていただきます^ ^
美味しくて、何度食べても飽きることはありません！
マヤ食堂では、本格タコスを作って食べることができますよ〜！
ぜひ作りに来てくださいね^ ^
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