中南米の中でも特に大好きな料理が、ペルー料理
ペルー料理は、つけあわせにお芋がついてきたり、中華の影響を強く受けているので、日本人の口に合うお料理だと思います
お肉系のお料理もたくさんありますが、野菜を使ったものもあるので、私も大好きです
先日、職場で知り合ったスペイン語講師のペルー人の先生と五反田で会う約束をしました
五反田！と聞いたら、、、
そりゃーもう、ペルーでしょ
と思っちゃいます
というのも、五反田に行ったら、行きたい所がたくさんあるんです
とりあえず、ムンド・ラティーノ（ペルーの食材やラテンのCDを売っているところ）へ行きます
ここでは、先日「中南米フルーツ天国！」のところでご紹介したトロピカル・マリアのアイスクリームやジュースのピューレが手に入ります。もちろんグアナバナもあります
そして、ここを見終わったら、次は、キョーダイに行きます！
このお店は、もうペルー！ブラジル！
ペルー領事館、ブラジル領事館のあるビルに入っています
五反田駅東口を出ると真ん前のビルに、ペルーかブラジルの旗が飾られたビルがあります。
その中にキョーダイがあります。
ビルの入り口はなんでもない感じで不安になりますが、6階に上がってみてください
ここは、一歩足を踏み入れたら、もう日本じゃありません
たくさんの南米の食材があります
調味料から、スペイン語ポルトガル語の本。飛び交う言葉もスペイン語
私はここに行くと、欲しいものがたくさんあって、ワクワクしちゃいます
この日は、ペルーのビール、クスケーニャが安かったので、重いんですけど、３本買いました
その他にもお目当てのアチョーテ。
これはメキシコのパストールを作るのに必須アイテムです
それから、チョコラテ。
ホットチョコレートを作るためのチョコレートです
こちらもセール中でお安く買うことができました。
一緒に行った先生もたくさん買い込んでいました
他にも、お菓子もほしかったけど、ガマン。。。
また次回買うことにします
そして、この日は行かなかったのですが、五反田にはペルー料理屋さんが何軒かあります
アルコ・イリスというペルー料理屋さんもこの界隈にあります。
ここもほとんど日本人はいないので、初めて行く人にはちょっとカルチャーショックかもしれませんが、本当に美味しいんです
とってもボリュームがあるので、たくさんの人数で行って取り分けるのがいいと思います
日系の方がやっているので、日本語通じます
絶対に外せないのが、セビッチェです
レモンのきいたサッパリ魚介のマリネです
メキシコなどでもセビッチェを食べることができますが、ペルーのセビッチェは、アヒ・アマリージョという黄色い唐辛子を使っていて、ちょっとピリ辛で、セビッチェならペルーの方が大好きです
乳白色のちょっと黄色いいろんな味が混ざった汁は、 leche de tigre（トラのお乳）と言われているそうで、飲むと元気になる本当に美味しい味です
付け合せの黄色いお芋もとっても甘くて美味しいし、大きなコーン、カンチャも美味しいです
セビッチェは一度食べたら夢に見ます
やみつきになる味です
それから、パパ アラワンカイーナ
ゆでたじゃがいもに、アヒ・アマリージョのはいったチーズクリームをかけたものです。
こちらはペルー人のお家に行くと必ず出してくれる前菜のようなもので、とっても美味しいんです。
そして、メインのオススメは、ロモ・サルタード
牛肉とフライドポテト、タマネギやトマトなどを炒めた中華風な料理です
この味付けをどうしたら出せるのかなあーーといつも考えてしまいます。
残念ながら、私はお肉が苦手なので、この牛肉が食べられないのですが、この味付けが大好きで、いつも注文しちゃいます。お肉たべられたらいいのにな～～と、これを見るといつも思います
そして、こちら
はアヒ・デ・ガジーナ
鶏肉のマイルドなカレーという感じでしょうか
こちらも日本人の口によく合います
作り方も簡単で、ペルー人のお友達の家でいつも作ってくれました。
suprema de pollo スプレマ・デ・ポーヨというチキンカツも美味しいんです～
この大きさ！！！
お腹いっぱいになりますが、ちょっとスパイシーな味付けでやめられません
他にもたくさんオススメ料理があるのですが、書ききれません！
たいていは写真いりのメニューなので、美味しそうなものを選んでレストランで頼んでみてくださいね
ハズレはそうそうないと思います
この黄色い唐辛子の調味料、アヒ・アマリージョがあると便利です！
私はこのアヒをカレーによく使います。
お肉をアヒにつけ込んでから、通常の作り方でカレーを作ると、二日目のカレーのような味を楽しめます。
そんなに辛くないので重宝しています
セビッチェもこれがあれば、おいしいものが作れます
新橋の荒井商店のペルー料理もオススメです
こちらは、日本人の方がペルー料理を出してくれます。オシャレです
いつも予約でいっぱいの人気レストランですが、行く価値あり！
大好きなお店のひとつです
ペルー料理を思うと、私はペルーに住めるなぁ！！といつも思います
五反田以外でもペルー料理のレストランはけっこうあると思うので、是非試してみてくださいね
応援クリックぽちっとお願いします
にほんブログ村