マヤガーデン流マヤ料理とは、
毎日、宇宙から地球に降り注ぐといわれている
高次元の宇宙振動を受け取りやすくする体質に
私たちを調整する力のある料理です。
三次元のエゴや概念によってズレた
私たちの魂の本来の姿を、
BPM、食生心理とマヤ暦が伝える
食材を元に分析し、
その日の振動に合わせたレシピを
マヤガーデンが皆様にご提供します。
宇宙からの高い振動と包み込む愛を
料理から受け取りながら、
幸せな毎日をお過ごしください。
JANIC BPMプロダクション
このレシピのことをもっと知りたい。
食べ物は体にだけではなく、
自分の外側の世界での体験の
リモコンでもある。
心と体の面白い関係性を解明したBPM技術が
こちらのレシピを提供します。
【NEW！世界資産家に学ぶ「食」のアカデミーがスタートします】
kin257
赤い地球
黄色い星
音10
kin257 マヤ食材
ごぼう、納豆、ぶどう、根菜類、バナナ、青菜、スイーツ、カボチャ、ひき肉
【材料】 ４人分
・里芋 １５０g
・ミルクチョコレート ４０g
・牛乳 大さじ１
・卵 ２個
・砂糖 ３０g
・塩 ひとつまみ
・ミックスナッツ ５０g
・粉砂糖 適量
・ミント 適量
【下ごしらえ】
１．型にクッキングシートを敷いておく。
２．里芋に縦方向に１周切れ込みを入れ、鍋に里芋が浸るくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで煮て、竹串がスッと刺さる柔らかさになったら水を切る。
３．大きめのボウルを２つ用意し、卵黄と卵白を分ける。卵白は使うまで冷蔵庫に入れておく。
４．オーブンを１８０℃に設定する。
【作り方】
１．ボウルに皮を剥いた里芋を入れて、潰してペースト状にする。粗めのザルで漉すとさらに滑らかになります。
２．お皿にチョコレートを砕き、牛乳を入れる。電子レンジで１分ほど加熱し、チョコレートを溶かす。
３．里芋ペーストにチョコレートを加えて、よく混ぜる。
４．卵黄の入ったボウルに、砂糖１／３量を入れてハンドミキサーで混ぜる。残りの砂糖を２回くらいに分け入れて、白くモッタリするまで混ぜる。
５．里芋ペーストに、泡立てた卵黄を数回に分けて、満遍なくよく混ぜる。
６．卵白に塩ひとつまみ入れて、硬めに泡立てる。（泡立てすぎるとボソボソになるので、ツノがたち始めるくらいで止める。）
７．卵白の１／３量を、里芋ペーストに入れてよく混ぜる。残りの卵白は、泡を潰さないようにさっくりとゴムベラで混ぜる。
８．満遍なく混ざったら、ミックスナッツを砕いて入れて混ぜる。
９．型に流し込み、全部入れたら上から数回トントンと落として中の空気を抜く。
１０．オーブンで３５分ほど焼く。（表面が焦げそうになったらアルミホイルを被せてください）竹串をさして何もついてこなければ取り出す。生地がついてくるなら追加加熱してください。
１１．型から取り出して冷ます。
【盛り付け】
・カットして粉砂糖を振りかける。ミント、ナッツを添えて完成。
By ハットリカナエさん
今日のマヤレシピの食材も含めて、
全ての食材には、人の心理に影響して、
心の状態を変える力があるとご存じですか？
食材と心の関係を解明した
面白い学問があります。
それは、【食生心理】といいます。
このレシピたちの食材に対する人の心理を詳しく知りたい方は、
レオ先生の食生心理のこちらを見てください。
【 食生心理 食と生理的欲求における心理学HP 】
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【材料】2人分
・牛肉 200g
・ごぼう 100g
・牛脂 適量
●黒糖 小1
●しょうゆ 大2
●みりん 大1.5
●バルサミコ酢 小2
○水 250ml
○酒 大1.5
・糸唐辛子 適量
・パプリカパウダー 適量
【下ごしらえ】
１．ごぼうは皮を剥き、斜めに薄く切り、10分ほど水にさらして水気を切っておく。
２．●の材料を混ぜ合わせておく。
【作り方】
１．土鍋に牛脂を中火で熱し、ごぼうを照りが出るまで炒める。
さらに牛肉もほぐしながら入れて一緒に炒めていく。
２．1.に○の材料を加えて、煮立て、アクを取り除いたら、弱火にして●の材料を加えて蓋をし、20分ほど煮る。
３．20分ほど煮たら、火を止めて余熱で味が染み込むのでしばらく放置しておく。
４．食べる前に再度温めて、お皿に盛り付け、上に糸唐辛子を乗せて、サイドにパプリカパウダーをかけて完成。
by 高木真子さん
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宇宙から降り注ぐ毎日のエネルギーを
取り込みやすくする
マヤ暦レシピを活用することから
本日も幸せな1日をお過ごしください。
JANIC BPM マヤ暦レシピチーム一同
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