マヤガーデン流マヤ料理とは、
毎日、宇宙から地球に降り注ぐといわれている
高次元の宇宙振動を受け取りやすくする体質に
私たちを調整する力のある料理です。
三次元のエゴや概念によってズレた
私たちの魂の本来の姿を、
BPM、食生心理とマヤ暦が伝える
食材を元に分析し、
その日の振動に合わせたレシピを
マヤガーデンが皆様にご提供します。
宇宙からの高い振動と包み込む愛を
料理から受け取りながら、
幸せな毎日をお過ごしください。
JANIC BPMプロダクション
このレシピのことをもっと知りたい。
食べ物は体にだけではなく、
自分の外側の世界での体験の
リモコンでもある。
心と体の面白い関係性を解明したBPM技術が
こちらのレシピを提供します。
【NEW！世界資産家に学ぶ「食」のアカデミーがスタートします】
kin248
黄色い星
黄色い星
音1
kin248 マヤ食材
人参、ピーマン、タケノコ、お魚類、とうもろこし、豆腐、納豆、オイスター
【材料】（ 3-4人分 )
・とうもろこし 3本
・レンズ豆（レッド） 50g
・玉ねぎ １個
・バター 30g
・水 400g
・コンソメ 1.5個
・牛乳 300ｍｌ
・塩 適量
・こしょう 適量
【下ごしらえ】
１．レンズ豆をざるに入れ、下にボウルを敷き水をためて良く洗う。泡がでなくなるまで、何回も水をかえて洗う。キッチンペーパーでよく水気を取っておく。
２．とうもろこしは、生のまま実の部分だけ削ぎ落し、芯の部分は4－5等分に切っておく。玉ねぎは薄くスライス。
【作り方】
１．鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎとコーン、レンズ豆を入れ、弱火でじっくり炒める。レンズ豆が焦げやすいのでかき混ぜながら、レンズ豆がベージュ色になるまでじっくり炒める。
２．１が炒まったら、そこに水ととうもろこしの芯を加える。水が加熱されたらコンソメを入れて弱火～中火で蓋をして15分ほど煮る。レンズ豆が焦げそうだったら弱火にする。オレンジ色のレンズ豆がなくなったら、火を止める。とうもろこしの芯は取り除いておく。
３．2のスープをブレンダーかハンドミキサーでなめらかになるまで撹拌する。（ミキサーの場合は、粗熱が取れてから攪拌。）それを更に裏ごしをして、皮の部分を取り除く。
４. お鍋に3のスープを入れ、塩をひとつまみ入れ、弱火にして牛乳を何回かに分けて入れる。加えるたびにかき混ぜながら火にかける。最後に塩とこしょうを加えて味を調整します。
【盛りつけ】※参考例
・ポタージュをお皿に盛り付けたら、エディブルフラワーやドライパセリなどをかけて完成です。
by 村山エリカさん
今日のマヤレシピの食材も含めて、
全ての食材には、人の心理に影響して、
心の状態を変える力があるとご存じですか？
食材と心の関係を解明した
面白い学問があります。
それは、【食生心理】といいます。
このレシピたちの食材に対する人の心理を詳しく知りたい方は、
レオ先生の食生心理のこちらを見てください。
【 食生心理 食と生理的欲求における心理学HP 】
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【材料】 ２人分
・鯖の切り身 ２切れ
・にんじん １／２本
・ピーマン ３個
・玉ねぎ（紫玉ねぎを使用しました。） １／２個
・ニンニク １かけ
・片栗粉 適量
〔調味料〕
・ローリエ ２枚
・白ワイン ５０cc
・お酢 ５０cc
・鷹の爪 ２本
・砂糖 大さじ３
・塩 小さじ１
【下ごしらえ】
１．鯖の骨を取り除き、一口大にカットしておく。
２．にんじんを薄い千切り、玉ねぎを薄切りスライス、ピーマンは小口切りにしておく。
３．ニンニクは包丁の腹で押して潰す。
【作り方】
１．小鍋に〔調味料〕を入れて熱し、一煮立ちさせる。（お酢の酸味がちょうど良く抜けるくらい）火を止める。
２．フライパンに油をひいて、香りが出るまでニンニクを中火で炒める。
３．香りが立ってきたら、野菜を加えてさっと炒め、お皿にとっておく。
４．油を追加して温める。鯖に片栗粉を満遍なくまぶして揚げ焼きにする。
５．バットに、焼いた鯖と野菜をのせて〔調味料〕をかける。鯖が乾燥しないように野菜をのせてカバーするように、味をなじませる。
６．冷蔵庫で１時間ほど冷やして味をなじませる。
【盛り付け】
・高さが出るように綺麗に盛り付ける。
By ハットリカナエさん
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宇宙から降り注ぐ毎日のエネルギーを
取り込みやすくする
マヤ暦レシピを活用することから
本日も幸せな1日をお過ごしください。
JANIC BPM マヤ暦レシピチーム一同
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