マヤ暦レシピ♡kin236

マヤガーデン流マヤ料理とは、

毎日、宇宙から地球に降り注ぐといわれている
高次元の宇宙振動を受け取りやすくする体質に
私たちを調整する力のある料理です。

三次元のエゴや概念によってズレた

私たちの魂の本来の姿を、

BPM、食生心理とマヤ暦が伝える

食材を元に分析し、

その日の振動に合わせたレシピを

マヤガーデンが皆様にご提供します。


宇宙からの高い振動と包み込む愛を

料理から受け取りながら、

幸せな毎日をお過ごしください。

JANIC BPMプロダクション

 

 

このレシピのことをもっと知りたい。

食べ物は体にだけではなく、

自分の外側の世界での体験の

リモコンでもある。

心と体の面白い関係性を解明したBPM技術が

こちらのレシピを提供します。

 

【NEW！世界資産家に学ぶ「食」のアカデミーがスタートします】 

 

 

 

　　　　　　
 

【レシピと心の関係を解明したBPM技術の動画】

　　　　　　 

 

 

kin236

黄色い戦士

青い鷲

音2

 

kin236   マヤ食材

麺類、新しい料理へのチャレンジ、キャベツ、ペパーミント、チーズ、トマト、豚肉


 

【   kin236　カリフラワーカレーチーズ焼き　】
 

 



【材料】２〜３人分（グラタン皿　１皿分）

・カリフラワー　１／４個
・ベーコン　３０g
・マッシュルーム　６個
・マヨネーズ　大さじ３〜４
・カレー粉 大さじ１〜２
・塩胡椒　少々

・ピザ用チーズ　片手一掴みほど

［盛り付け］
・粉チーズ　適量
・ドライハーブミックス　適量
・クレソン　適量
・パプリカパウダー　適量


【下ごしらえ】
１．カリフラワーを小房に切り分けて、少し硬めに茹でておく。

２．ベーコンは１cm角にカットし、マッシュルームは石付きを落として1／４カットにする。

３．グラタン皿から取り出す場合、クッキングシートをグラタン皿に敷いておく。


【作り方】
１．大きめのボウルにピザ用チーズ以外の具材を全て入れ混ぜる。全体的にモッタリと絡み合うくらいが良いです。
（マヨネーズ、カレー粉の量はお好みで調節して下さい。）

２．（１）をグラタン皿に敷き詰め、ピザ用チーズをたっぷり乗せる。
（完成後、取り出して切り分ける場合は、満遍なく押さえると崩れにくくなります。）

３．オーブントースターでチーズに色がつくまで焼く。（１５分から２０分ほど）


【盛りつけ】※参考例
・お好みで切り分け、粉チーズ、ドライハーブミックスを振りかける。パプリカパウダーを彩り、クレソンを添えたら完成。


by ハットリカナエさん








 
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今日のマヤレシピの食材も含めて、
全ての食材には、人の心理に影響して、
心の状態を変える力があるとご存じですか？

食材と心の関係を解明した
面白い学問があります。

それは、【食生心理】といいます。

 

このレシピたちの食材に対する人の心理を詳しく知りたい方は、

レオ先生の食生心理のこちらを見てください。
　
【　食生心理 食と生理的欲求における心理学HP　】


　　

 

 

 

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【　kin236　カツオのエスニックロール   】
 

 




【材料】3人分
・トルティーヤ(20cm大) 3枚
・かつおのたたき　1柵　縦に3とうぶん
☆醤油　大さじ1.5
☆みりん　大さじ1
☆酒　大さじ1
☆ニンニク(すりおろし) 1かけ
・片栗粉　適量
・レタス　3枚
・紫玉ねぎ　50g
・キャベツのサブジ　200g
・トマト　1/2個
○トマトパスタソース　大さじ3
○マヨネーズ　大さじ1
○パクチーの葉　適量
○クミン、コリアンダーパウダー　適量

〈トルティーヤ〉＊作りやすい分量
・強力粉　200g
・塩　ひとつまみ
・オリーブオイル　大さじ1
・ぬるま湯　110cc
〈キャベツのサブジ〉
・キャベツ　200g
・油　大さじ1
・マスタードシード　小さじ1/2
・ターメリックパウダー　小さじ1/3
・塩麹　大さじ1/2
・塩　ひとつまみ
・ライム果汁　少々


【作り方】
〈キャベツのサブジ〉
１．キャベツを5mm幅に細切りする。

２．フライパンに油とマスタードシードを入れて火にかけ、パチパチとしてきたらキャベツを入れて炒める。

３．キャベツ全体に油が馴染んだらターメリックパウダー、塩麹を入れて炒め合わせ蓋をして2分ほど火にかける。

４．蓋を開けて混ぜ合わせ、塩で味を整え、ライム果汁を入れ、混ぜ合わせる。

〈トルティーヤ〉
１．ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、一塊になったら台の上に出して表面が滑らかになるまで捏ね、ラップで包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。

２．生地を6等分して丸め、打ち粉をひかずに綿棒でできるだけ丸く伸ばし、油をひかずに中火で両面焼く。

〈かつおのフライ〉
１．かつおのたたきを縦に3等分し、☆と一緒に保存袋に入れて軽く揉み込み30分以上冷蔵庫に入れる。

２．1の水気を軽くきり、片栗粉をまぶして180度油でカラッと揚げる。

〈エスニックロール〉
１．パクチーを細かく刻んで残りの○と一緒に混ぜ合わせる。

２．ラップの上にトルティーヤを置き、レタス、キャベツのサブジ、スライスした紫玉ねぎ、賽の目にカットしたトマト、かつおのフライ乗せて、1をかけて手前から巻き上げる。

３．巻き終わりに崩れないように均等に6箇所爪楊枝を刺し、一切れに爪楊枝が刺さった状態になるように6等分にカットする。


by永井恵梨華さん

 



 

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【　kin236　10分クッキング！スッキリ爽やかスダチ焼きそば   】
 




【材料】2人分
・焼きそば用麺　(ゆでor蒸し麺) 2玉
・バラ豚肉　100g
・キャベツ　100g
・玉ネギ　1/8玉
・すだち　3〜4個
・塩(あれば岩塩) 少々
・塩胡椒　少々
・オリーブ油　大さじ2


【作り方】
１．バラ豚肉を一口大に切る。キャベツはざく切りにする。人参は斜め細切りにする。玉ネギは1cm程の櫛型に切る。スダチは4等分に切る。

２．中火で温めたフライパンに大さじ1のオリーブ油を引き、1の豚肉を炒める。キャベツ、人参、玉ネギを炒め合わせる。ある程度火が通ったらお皿に預ける。

３．1のフライパンにオリーブ油1を足し、焼きそば麺を中火で炒める。ある程度麺がほぐれたら水大さじ1を入れ蓋をして蒸し焼きする。

４．水がなくなってきたら1を投入し強火にして炒め合わせる。

５．塩胡椒少々振り炒め合わせる。味をみて岩塩を振り味を整える。加熱をやめ、すだち2〜3個分を絞り混ぜる。(すだちの大きさに合わせて調整してください)

６．お皿に盛り付け、残りのすだちを添える。出来上がり。


by むらせたくみ さん




 

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宇宙から降り注ぐ毎日のエネルギーを
取り込みやすくする
マヤ暦レシピを活用することから
本日も幸せな1日をお過ごしください。

 

 

JANIC　BPM　マヤ暦レシピチーム一同