マヤガーデン流マヤ料理とは、
毎日、宇宙から地球に降り注ぐといわれている
高次元の宇宙振動を受け取りやすくする体質に
私たちを調整する力のある料理です。
三次元のエゴや概念によってズレた
私たちの魂の本来の姿を、
BPM、食生心理とマヤ暦が伝える
食材を元に分析し、
その日の振動に合わせたレシピを
マヤガーデンが皆様にご提供します。
宇宙からの高い振動と包み込む愛を
料理から受け取りながら、
幸せな毎日をお過ごしください。
JANIC BPMプロダクション
このレシピのことをもっと知りたい。
食べ物は体にだけではなく、
自分の外側の世界での体験の
リモコンでもある。
心と体の面白い関係性を解明したBPM技術が
こちらのレシピを提供します。
【NEW！世界資産家に学ぶ「食」のアカデミーがスタートします】
【レシピと心の関係を解明したBPM技術の動画】
kin222
白い風
白い風
音1
kin222 マヤ食材
おかゆ、雑炊、ネギ、レタス、鶏肉、クリーム系のレシピ、豆腐、ごま、アーモンド、トロピカルフルーツ
【 kin222 鶏のニンニククリーム煮（シュクメルリ） 】
【材料】 ２〜３人分
・鶏もも肉 １枚
［鶏もも下味］
・※フェヌグリークパウダー（あれば） 少量
・※ターメリックパウダー（あれば） 少量
（※代用として）カレー粉 小さじ１／２
・乾燥バジル 小さじ１／２
・唐辛子（チリパウダー） ひとつまみ
・オリーブオイル 大さじ１
・塩 小さじ１
・黒胡椒 少々
・バター １０g
・ニンニク ５かけ
・生クリーム １００ml
・牛乳 １００ml
・ローリエ １枚
・ピザ用チーズ ３０g
・パセリ 少量
・ピンクペッパー 少量
【下ごしらえ】
１．鶏もも肉の白い筋を除いて、一口台にカットする。
２．カットした鶏肉を〔鶏もも下味〕の材料をポリ袋に入れて揉み、３０分付け置く。
３．ニンニクの皮を剥いて芽を取り除き、粗みじん切りしておく。
【作り方】
１．フライパンにオリーブオイルを引き、下味を染み込ませた鶏肉を両面焼き、狐色くらいの焼き色をつけ、鶏もも肉を取り出す。
２．フライパンを軽く拭き、オリーブオイルを足してニンニクを加えて弱火で香りを出す。
３．鶏肉を戻し入れて、バター、生クリーム・牛乳、ローリエを入れて弱火でじわじわと一煮立ちさせる。
４．ピザ用チーズを加えて優しく混ぜてトロミを出す。
５．味を確認して必要であれば塩胡椒で味を整える。
【盛り付け】※参考例
・お皿に盛り、パセリとピンクペッパーで彩を加えて完成。
Byハットリカナエさん
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今日のマヤレシピの食材も含めて、
全ての食材には、人の心理に影響して、
心の状態を変える力があるとご存じですか？
食材と心の関係を解明した
面白い学問があります。
それは、【食生心理】といいます。
このレシピたちの食材に対する人の心理を詳しく知りたい方は、
レオ先生の食生心理のこちらを見てください。
【 食生心理 食と生理的欲求における心理学HP 】
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【 kin222 チョップドサラダ 】
【材料】3人分
・レタス 160g
・木綿豆腐 1/2丁
・きゅうり 1/2本
・おくら 5本
・炊いたそばの実 50g
・青紫蘇 2枚
○塩麹 小さじ1
○醤油 大さじ1
○レモン汁 大さじ1
○甘酒 大さじ1
○太白ごま油 大さじ1.5
〈そばの実の炊き方〉
・そばの実 80g
・水 200cc
・塩 ひとつまみ
【下ごしらえ】
１．豆腐の上に錘を乗せて水切りをする。
〈そばの実〉
１．熱した鍋にそばの実を洗わずに入れ、触ってほんのり温かくなるぐらいまで軽く煎る。
２．1に分量の水を入れ、沸騰したら塩を加え、蓋をして中火で5分、弱火で15分炊く。
３．炊きあがったら火を止めて10分蒸らし、木べらでさっくり混ぜる。
【作り方】
１．ヘタの先端の茎を少し切り落とし、ガクをぐるりと一周むき取って、オクラの表面を塩でこすり、塩がついたそのままでゆで、乱切りにする。
２．きゅうりを薄く輪切りにする。
３．レタスは芯を取り外して、手で食べやすい大きさにちぎる。
４．○を混ぜ合わせる。
５．ボウルに1〜3、炊いたそばの実、豆腐を粗めに崩しながら入れ、青紫蘇を細かくちぎり、4のドレッシングを入れてかくる混ぜ合わせる。
by永井恵梨華さん
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【 kin222 参鶏湯風中華粥 】
【材料】3,4人分
・鶏胸肉 1/2枚
・塩 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・ニンニク 1欠片
・スライス生姜 3枚
・水 650cc＊鶏肉を茹でたスープと水を合わせた量
・ご飯 250g
・もち麦 25g
・塩 小さじ1/2
・ネギ 1/2本
・食べるラー油 適量
【下ごしらえ】
１．鶏胸肉の分厚い部分に切り込みを入れ、塩を振っておく。
２．ニンニクは皮を剥いて包丁の腹で潰す。長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
【作り方】
１．鍋に鶏肉、鶏肉が被るくらいの水(分量外)、生姜、ニンニク、酒を入れて弱火〜中火にかけて沸騰したらアクを取り除き、7分ほど煮たあと取り出してラップで包む。
２．1のスープを濾して水を足して合計650ccにして鍋に戻し、もち麦を入れて中火で10分ほど火にかける。
３．2の鍋にご飯、塩を入れて煮込む。
４．1の鶏肉を細かく割く。
５．お米が膨らんできたら、ネギを入れて混ぜ合わせ、ネギに火が通ったら器に盛り付け、鶏肉を乗せて、食べるラー油をかける。
by永井恵梨華さん
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宇宙から降り注ぐ毎日のエネルギーを
取り込みやすくする
マヤ暦レシピを活用することから
本日も幸せな1日をお過ごしください。
JANIC BPM マヤ暦レシピチーム一同
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