前日友人にオーガニックケールのチップスをもらい、それがあまりに美味しくて自分でも作ってみました。
作り方は、好きな調味料にケール絡めてオオーブンかディハイドレーターで乾燥させて終わり。ディハイドレーターは、干物を作る電化製品で家でビーフジャーキーやドライフルーツなどを作れると90年代始めにアメリカで大流行したもの。
（作り方）
①大きい器かボールに、オリーブオイル大さじ3杯くらいと好きな調味料を入れよく混ぜる。
②①の調味料にケールの葉にまんべんなく絡める。（ケールの固めの芯は、取り除く）
③オーブンを使う場合は、175°C（350°F）に温める。ちなみに、英語では、preheat the ovenといいます。
④天板にクッキングシートを引き、調味料が絡まったケールを葉が重ならないように並べる。
⑤10分か15分オーブンで焼く。（10分の時点で一つ味見して、パリパリになっていたらOK）
私がケールを絡めた調味料は、下ののものですが、オリーブオイルと塩コショウのシンプルな味付けでも充分美味しいです。3歳の息子もケールチップスが大好きで、バリバリ食べています。
（私が使った調味料）
●オリーブオイル
●塩、コショウ適量
●ターメリック（ウコン）
●ガラムマサラ（インドカレーに入れるピリ辛のハーブパウダー）
●コリアンダーパウダー（パクチーのハーブパウダー）
●タヒニを大さじ3杯
※タヒニは、チップスにつけるハマス（hummus）にも入ってるもので、アメリカでは、スーパーで売っています。手作りする場合は、ゴマとクッキングオイルをブレンダーでブレンドしてクリーム状にします。
ケールは、スーパーフードとして青汁にも入ってることが多いですが、ビタミンE、K、C、カルシウム、カロテン、カリウム、マグネシウムととにかく栄養満点。
子供のおやつにも、大人のビールのおつまみにも最適です♪
ちなみに、こちらがディハイドレーターです。誕生日に、買ってもらいました。笑
家庭用サイズですが、5段もあり巨大です。さすがアメリカ、キッチン用具も何もかもデカイです。
