あったか～い
体が温まるものがほしくなって里芋カレーを作りました
この方ひでき？→
ほうれい線が絶妙ネインドスパイスを使い、消費したい野菜も一緒に入れた、
鶏胸挽肉入りカレーです。
なんかドライに写ってます。
のカメラのせいにしていいですか
●里芋と鶏挽カレー
里芋 300g （下茹したもの）
鶏胸（皮無）挽肉 150ｇ
玉葱 大1個
人参 1本（今回たまたま
）インゲン 8～10本（今回たまたま
）青唐辛子 2本
トマト大２～3個 （トマト缶1個でもOK）
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
ヨーグルト 150cc位
菜種油 大1～2
クミンシード 小1
マスタードシード 小1
ヒングー 1つまみ（なくてもOK）
★ターメリック 小1
★レッドチリパウダー 小1
★コリアンダーパウダー 大1
★ガラムマサラ 小1/2
★クローブ2～3本
ベイリーフ 2枚
塩 小1
ガラムマサラ 小1/2
フレッシュコリアンダー 好きなだけ
①里芋は一口サイズ、玉葱・青唐辛子・にんにく・しょうがは
微塵切り、トマトざく切り、入れたい野菜達
（今回は人参&インゲン）は
食べやすい大きさにカットします。
②鍋に菜種油を熱し、クミンシード・マスタードシード・
ヒングーを入れて良い香りがするまで炒める。
（焦げないように）
③玉葱を入れ、茶色っぽくなるまで炒めたら
鶏挽・にんにく・しょうがを入れて更によーく炒める。
（あればナツメグ＆ブラックペッパー少々入れても・・）
④③へ★を入れてまんべんなく混ざる様にし、
更に里芋&トマト以外の野菜達（青唐辛子含）も入れて
ささっと炒める。
⑤④ヘトマトとベイリーフを投入～。
10分程度蓋をして弱火で煮込み、里芋を入れて
更に5分程度煮込む。
⑥⑤極弱火にしてヨーグルトとガラムマサラを入れ、
味を見ながら塩を入れ、全体をよ～く混ぜる。
（少々お醤油を垂らしても・・）
⑦最後盛りつけ時に、コリアンダーを
ちぎったり微塵切りにしたりして乗せれば
できあがり❤
・・・・そして汁物は
お豆腐となめこの味噌汁
を頂きました。インド人、結構味噌汁好きが多い様な気が・・
