こんにちは
姿勢を改善してスタイルアップ、
ボディメイクのお仕事をしています
ＰＨＩピラティス
パーソナルトレーナーの小山真矢子です
新潟日報カルチャー教室の行われているメイワサンピアから帰ってきました
メイワサンピアには農家さんからきた新鮮野菜や漬物、
近隣のメーカーさんの食材・調味料など、
ちょっとしたお買い物ができるコーナーがあります☆
午前中のレッスンを終えておなかが空いた状態でそこを通りかかるのは、
かなり目の毒・・・（笑）
(@_@)
まだ外皮も“ひげ”もついた獲れたてとうもろこしもあったし、
おいしそうなパンも並んでいたし・・・
試食どうぞ♪っていただいた茄子漬けは絶品で
(＠￣Д￣＠；)
メンバーのＴ嶋さん＆Ｙ崎さんもいろいろ買ってたね～☆
しかし私は、
たくさんの誘惑の中から今日、
“塩糀”を買ってきました♪♪
で、さっそく、
鶏肉を塩糀に漬けて、
ほうれん草と舞茸を合わせて塩糀パスタにしましたよ☆
『チキン＆ほうれん草・舞茸の塩糀パスタ』
塩糀に鶏肉を漬けておいたのはパスタのお湯を沸かしたり茹でたりする間の
ほんの１５分くらいでしかないのに、
すごーっくお肉が柔らかくなったー！！
糀がたんぱく質を分解して・・・っていうのは、
本当なんですね☆
お肉だけでなく魚料理に使ったり、
野菜を漬けたり、
ゆで卵を漬けるのもいいと聞いたことがあります
これからどんどん使っていきたいな♪
(´∀｀*)