うちの庭でなっているゴーヤさん。
と、いっても、私が育てているわけじゃないんだけど、じいじがせっせと作ったゴーヤさん。
好きな時にとって食べていいよって言ったのに、毎日とってダイニング前のウッドデッキに置いてくれる。笑
もはや、好きな時にとっていいよではない！
( ॢꈍ૩ꈍ) ॢぷ४४४*
でも、私達家族はゴーヤが大好きなので、とっても感謝している。
ゴーヤのサラダ、ゴーヤチャンプル、ゴーヤの和え物、ゴーヤの天ぷら…
2本のゴーヤを手にして考えた。
ゴーヤの肉詰めだ！
あら、単純。
みなさんも、色んな調味料で作られていると思いますが、下の量は計っていないのでだいたいの目安です。
(๑>◡<๑) ɭ ɿ兯ん❤
①ゴーヤの端を切り、8等分にきる。
中のわたを丁寧に取り除き、中に塩をふる。
②豚ひき肉250g
玉ねぎのみじん切り小さめの1個をみじん切り
砂糖小1
醤油大1
酒大1
ごま油大1弱
塩コショウ適宜
片栗粉大2
をボール、またはビニール袋の中に入れてまぜまぜする。
③塩を振っておいたゴーヤの中を洗い、小麦粉をまぶす。②のタネをゴーヤの中に詰める。
④ゴーヤの周り全てに天ぷら粉を水でといたものをつけて揚げます。
実はこれ、フライにみえますが、天ぷら粉で作った天ぷらです。
天ぷら粉の中に、この頃お気に入りの『サラダエレガンス』が投入されてます。
カリカリに揚げていただきました。
苦みもなくおいしかったです。
ちなみにこの時、ゴーヤを2本使いました。
具が余ったので、次回はシュウマイに使いたいとおもってます。
(本当はシュウマイを作ろうとひき肉を買ってきたのですが、ゴーヤがたまっていくので消費する為に作りました)
マヤミッチでした