今日のお昼は、キムパと、ケランチム、大根甘酢漬けでした！
ケランチム(계란찜)とは、韓国風の茶碗蒸しのことです。
ケランチムと言えば、土鍋で直火に掛けて空気をたっぷり入れ、蒸してフワフワに作るのが定番ですが、土鍋が大きいサイズしかなく、普通の手鍋で作りました(^^;;
簡単で美味しいし、子供も好きな味なので是非作ってみて下さい（＾ω＾）
材料です。
卵 2個
水 １ｃｕｐ
万能ネギ or 長ネギ 好きなだけ
ニラ 好きなだけ
おろしニンニク 小さじ1/2
お酒 大さじ １
ごま油 小さじ １
ダシダ 小さじ1
ダシダはアサリのダシダを使いましたが、普通の粉末ダシや、昆布でダシでもOKです。
作り方
1.卵を溶いて、お酒、ごま油、ニンニク、ダシダ、水を全て入れます。
2.鍋にごま油を少し入れます。ネギとニラを入れ軽く炒め、そこに1を入れます。
3.弱火にして鍋肌に沿って（焦げ付かないように）ゆっくりスプーンでかき混ぜ、段々固まってきたらかき混ぜるのを止めます。
4.フタをして、すごく弱火で1～2分ほど、焦げないように蒸します。
火を止めて土鍋はそのまま食卓へ。♡
私はせーくんが危ないのでお皿に移しましたが、そのままがいいですね(￣▽￣)
あと、ネギを3と4の間で入れた方が綺麗に見えます(￣▽￣)
具材はカニカマとか入れても美味しいですよん！♡
韓国は辛いものが多いからせーくんのご飯は日本から持って行ってたけど、ケランチムはサービスでよくもらったりしたな～（＾ω＾）
ごちそうさまでした♡