復活しましたので、ちょっと久々にスイーツ紹介
します。モンブランが好きな私とは反対に
モンブラン嫌い
の友人が唯一食べる至高のモンブランがある！ということで、いただきました
千疋屋の究極のモンブラン
モンブランの下のベースはタルト系というより、ガレットに近い
モンブランのベースは、メレンゲ >> ガレット・タルト >> スポンジの順で、
タルトであったことでとっても嬉しかったです
そして、モンブランの中は、通常生クリーム、あるいはうっすらと栗の味のするクリームな
ことが多いですが、こちら！！栗の粒入の栗のクリーム、ラム酒風味
しかも、ちゃんとした丸の栗
も入ってる
贅沢なモンブランでした
それだけに840円と相場よりもちょっとお高いです
HP等で調べてみると、こんな記載が・・・
☆究極のモンブラン☆
・マダガスカル産バニラビーンズを最高の産地のマローニ種のシャーテーニュ栗から作るコクの豊かなマロンペーストを使用。
・香りづけのラム酒は樽熟成によるバニラやバナナ香が豊かなトリニダード産プランテーション・ラムを使用。
・ふんだんに散らばるマロングラッセの粒はヨーロッパ各地より厳選した最高品質の渋皮マロンを使用。
・タルト地にはしっとり感と香ばしさが断然違う、スペイン産最上級アーモンドパウダーと発酵バターをふんだんに使用。
まさにそんな感じでした
Maya from IrisFiore
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