秋の足音

これから魚が美味しくなる季節

鯛は春のイメージがあるが、秋から冬にかけ良くなるらしい。

秋の代表格・秋刀魚、鯖、鱧。

■　　鯖を使った押し寿司・松前寿司

■　　　秋刀魚の炙り、鱧のにぎり、ゴマ鯖巻き

食欲の秋、寿司と旨い酒が恋しくなる季節！

九州に生まれて良かったと実感できる時だ。