食べること

制限食をして以来、食べることが日々のメインになりつつある。

何かにハマり込むと他のことがあまり目に入らなくなる傾向にあるので意識を幅広く持とうと思うのだけど、気がつくと料理本を読んでいるし、買っている。

あまり固執しないで　溜め込まず　身軽でいたい。




写真はレモンジャム。

久々に日帰りで広島付近を相方とドライブしてたら瀬戸内の無人島でできたという無農薬のレモンを手に入れた。
一時期スーパーに「瀬戸田のレモン」が出回っていたけど、最近はアメリカ産になっているからやっぱり冬のものなんだと思っていたら、野菜市で売っていた。

完熟レモン？
でもジャムを作るために果肉をとったけど　やっぱりレモンはレモン。
甘みはないのね。

砂糖が黒っぽいものだったので　できあがりも茶色く・・・。