【地球ごはん】ワカサギのエスカベッシュの巻～

みんなにかなり好評だったのが


この"ワカサギのエスカベッシュ"です～



ワカサギは軽く塩して、粉を打ってフライにします～


揚げ油も、マクロビオティックで使うオーガニックの圧搾法で搾られたなたね油をつかったから


トランス脂肪酸や、化学薬品や安定剤の心配がなくて安心


しかも軽い軽い



セロリとオニオンや人参とマリネにします～



セロリ嫌いな方もパクパクいっちゃってましたよ



って、それ…

セロリ嫌いじゃないよね～


ぷぷぷ～～～

【地球ごはん】 レンティルとアボカドのサラダの巻

"レンティル"とは緑レンズ豆の事です



Ｍａｙも以外だったんですがスペイン料理にはたくさん豆を使います～


このレンズ豆は、こんな風にサラダにしたり、スープにしたり、トマト煮込みにしたり～



バリエーションもたくさん


全部トライしてみちゃお～～

【地球ごはん】 長ネギのカルソッツ風の巻～

こちらは


長ネギをステンレス鍋を使って無水で、茹でてから


Ｍａｙが大好きな白い花の香りがする
フルーティーなＥＸバージンオリーブオイルと塩とビネガーで味付け



本当はネギを直火で真っ黒に焼いて、中央の甘～くなった部分を使うレシピだけど


無水で茹でたら、とっても甘くて濃厚な味でおいしかった



紫ネギも可愛いですよね～