早速、ミカさん家（ババンバ♪晩餐会）でごちそうになった
お茄子の素揚げを作ってみましたよ～～～
Ｍａｙは茄子に格子を入れて、厚めにカット
素揚げの前に、お塩を振って３分置きます
すると、余分な水分とアクが自然に出てきます
サッと、水洗いをして水気を取って、酸化してない不飽和脂肪酸オイルでさくっと揚げます～
（彩りで、インゲンも
）
たくさん使っても体に付かない油だから安心～～～ 罪悪感ゼロっ
大根おろしもトッピングして、つゆの素をかけるだけでとっても美味しい
(油の分解に生の大根の酵素も一役かいますっ）
先日、市場で発見した赤大根を使ったので、こんな感じっ じゃぁ～～～～ん
簡単で、おいしいおかずをたくさん紹介したいです ふふふ～
ぜひ、作ってみてくださいねっ
一緒に、おうちで最近ブームのドーナツも作っちゃった～
（揚げ油は、当日しか使わないから工夫しますっ 熱を入れた ）
Ｍａｙは、生地に黒ゴマを混ぜてサックとあげましたよ～
写真も忘れるほど、おいしかったです