いつも、”Ｍａｙのキラキラ島ごはん”のぞいていただきまして、ありがとうございます 
ブログを始めて１ヶ月、毎日のレシピをみなさまにお伝えできるのが
こんなに楽しいなんて 
かなりのアナログなわたしが、なんとか１ヶ月続けられたのも
『ブログ見てるよ～、』 『さっそく料理つくってみたよ～』 と、
みなさまから頂くあたたかいメッセージのおかげです。
心から感謝します 
（コメントもお待ちしてます
）
きのうのお料理でも一緒にだったオーリーから嬉しいメールをいただきまいした
『Ｍａｙちゃん弁当のレシピを何個か紹介して～』
オーリーありがとう 
こんな風に、質問もらえると自分のアンテナ広がるし
わたしも勉強になるのでうれしいですぅ 
私に質問くれたって事は、マクロビ弁当レシピよね 
マクロビオティックのお弁当て、旬のお野菜たくさん使うから
見た目もカラフルでとってもかわいいし
野菜たちは、調理時間短いからすごく助かるんです 
オススメのレシピを考えてたら…
書ききれないくらい”レシピ妄想”広がっちゃたから 
今の季節にオススメの、簡単に出来る、前日に仕込めるもの
いくつか紹介します 
みなさんも気になるのあれば是非、作ってみてくださいね
まず一番に浮かんだのが
☆かぼちゃと紅いもの２色茶巾
です。ミラクルなことに、たまたま今日のわたしのお弁当にも”かぼちゃの茶巾”
ついでに、パシャリ 
（オーリーとも、しっかりアンテナつながってる～～～ と、思わずニンマリです 
）
お弁当に入れるなら２色にした方がだんぜん可愛いです。
”紅いも＆さつまいも” ”さつまいも＆かぼちゃ” 秋ですね～ 
さつまいもだけで、混ぜる練りゴマを白と黒の２色にしてもＯＫです
かぼちゃの皮は薄くむいて、塩を加えて少ないお湯でほっくり茹でます（茹ですぎ注意です）
水気を切って白練ゴマ少々加えてフォークなどで粗くつぶします。
さつまいもや紅いもも同様にしてマッシュし、ラップで２種類を包み茶巾にします。
☆ひよこ豆のコロッケ or 里芋のコロッケ
どちらも、じゃがいもとは違った食感とうまみでおいしいです 
ひよこ豆は、ドライをもどして茹でてもいいけど時間短縮するなら、
缶詰めのすでに茹でてあるものを使ったら簡単ですよ ～
（業務スーパーなら100円くらい）
３/４くらいをフードプロセッサーでマッシュして、残りは豆の食感を残したいのでそのまま
混ぜて下味つけてコロッケにします
オススメの味付けは、クミンシード（スーパーのスパイスコーナーにあります）
少しの熱した油で香りを出してから加えます。
あとは、きのうのレシピでも紹介した”いざってときの含め煮や佃煮”を
みじん切りにして加えてもおいしいです～
☆水炒めにんじんの胡桃衣
こちらは、めっちゃ簡単でマクロビ的っ
人参の細切りに少し塩ふってから、油ではなく大１くらいの水で炒めます。
甘みもうまみもギュッと濃縮しておいしいです。
和え衣は、クルミをすり鉢であたり（フードプロセッサーでもＯＫ！少量だとペーストにならないので多めに作るといいかも♪）少しペースト状にして、味噌もほんの少し加えて人参を和えます。
ゴマやピーナッツなど、いろんなナッツ試してみてください。
（↑今日のお弁当には、人参とクレソンの炒めナムル）
あとは…、青菜の和え物は梅和えや胡麻和え、ごぼうやレンコンなどのきんぴらも一品ほしいですよね 
あとは、クレープロール 可愛くてオススメです 
甘くないクレープに茹でた人参やかぼちゃ、青菜のペーストを混ぜてカラフルクレープを焼いて
お好みの具、野菜やマッシュしたお芋類、、豆のスプレットや味噌やなどなども一緒にくるくる巻いてカットします
カット面がぐるぐる渦巻きになるのが大好きです 
宇宙っぽくて 
（わたしの今日のお弁当には、蕪のゆずマリネと、
きのうのお料理会のレシピ”かぼちゃときのこの炊き込み”をさっそく作りました
かぼちゃを紅いもに変えて、もち米でおこわ風にしました とっても、おいしいです～ ）
ほかにも、”○○○を使ったレシピ”とか材料指定のリクエストも嬉しいかも～
みなさまの、コメント＆メッセージお待ちしてます
オーリーは、お弁当持ってどこ行くのぉ～
こどもの国 東南植物楽園
あっ 
わかった 
ペットＢＯＸでしょ～ ぬいぐるみに要注意だよっ
ぷぷぷ～