独立記念日のため３連休だった先週末、ブランドンと
ピーチフェスティバルへ行ってきました。
そこで買ったフレッシュピーチ。
そのまま食べようと思っていたけど、ブランドンから
「ピーチコブラー作って」とリクエストが。
南部では非常にポピュラーなお菓子で、もちろん
ブランドンも大好きなピーチコブラー。
今までの人生の中で２回しか作ったことないのですが、
せっかくピーチも買ったし、作ってみることに
しました。
クックパッドをチェックすればピーチコブラーの作り方は
たくさん掲載されているので、ここでは省きます。
オーブンで50分ほど焼き上げたら、とってもきれいな
オレンジ色になりましたー。
レシピではお砂糖１カップってなってたけど、恐ろしくて
１／２カップのみ投入（ちなみにアメリカのレシピでは
２カップになってました。どんだけ入れれば気が済むんだ！
って感じですよね）。
事前にピーチをお砂糖でマリネしておいたので、わたし的には
十分な甘さでした。
ちなみにブランドンは、この上さらにバニラアイスクリームを
添えて食べます。
それが正統な食べ方なのだそうですが、わたしはそのままで
食べる方が好きです。