今日は風はなかったけど、昨日に引き続き寒いです。
その前に２５℃越えが数日続いただけに、余計寒く感じます。
田んぼに水を張る時期になって、用水路にも水が流れ始めました。
畦草の主役もオオイヌノフグリからタンポポに
めいパパが国産レモン
を貰ってきたので、お菓子に挑戦。
ホームベーカリーを使って色々試してみたけど、ベーキングパウダーを
使わずに作ったら、やっぱりうまくいかず・・・
（年に数回しか使わないから、わざわざ買いたくない！）
ここはやっぱり、メレンゲ作りは外せないんだと心を入れ替え・・・
シフォンケーキなら焼きっぱなしでいいからと、作ってみました。
レモンシフォンケーキ
やっぱりフワフワがおいしいです
今回はこちらのレシピを参考にしました。
レモンまるごとシフォンケーキ by アン☆ママ
シフォンケーキって難しそうだけど、泡立てを頑張れば意外と簡単。
サラダオイルでいいから、計量も楽だし、溶かさなくていいし・・・
今度は違う味で作ってみよう
めいパパ、今夜は取引先のご招待でお泊りです
パパ いつ帰ってきますか
明日の・・・いつだろう