昨日、スーパーでおいしそうなイワシを発見
6尾で200円と、お財布にも優しい
梅煮にしようと、張り切って買ってきたはよかったんですが・・・
レシピをみると、どうやら頭と内臓を捌かないといけないらしい
そうと知っていれば、お店で捌いてもらっておいたのに・・・
仕方ないので、自分で頑張ってみました。
うまそうだにゃ
あたしの分 あるかしら
ジャマしないで～
最初の1尾は、包丁を使ってみたけど、イマイチきれいに捌けず
手でやった方が上手くできるんじゃない？
ってことで、2尾目からは手で捌きました
IH対応の圧力鍋が無いので、1時間半ほどかけて煮てみました。
骨まで食べられ、おいしかったです
このイワシ、昨日の朝、富山で水揚げされた物のようでした。
朝の水揚げが、昼過ぎには店頭に・・・
海なし県なので、物流の進歩がありがたいです。