（改行が反映されなくて、読みにくくてスミマセン・・・）
皆さん、塩丸いかってご存知ですか？
- ￥735
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これが海なし県長野ならではの食べ物だとは知っていましたが
先日スーパーニ行ったら、
も東京では売っていないとか・・・
煮いかと言います。
イカの煮付けではないですよ！
ただ茹でてあるだけなので、茹でいかと言った方がいいのかも・・・
皮を剥いて、しょうが醤油で食べるのが一番シンプルな食べ方。
我が家では他に、キュウリとゴマ油＆醤油で和えたりします。
こちらの小料理屋さんでは、同じく名産のわさび漬けと
和えて、お通しに出てきたりもします。
実家ではわさび漬けが特別なものではなかったので、そんなに
贅沢とは思いませんでしたが、車で２０分ほどの嫁ぎ先では
わさび和えはちょっと豪華で特別な食べ方らしいです。
ちょうど、いただき物のわさび漬けがあったので、作ってみました。
いかわさび＆香茸のおろし和え
今年は茸類が２０年来の大豊作らしいです。
なかなか手に入らない香茸も、実家からおすそ分けしてもらいました。
（香茸については、こちら
）
この２品、郷土料理屋さんなら結構な値段がするかもしれない
あたちにも 食べられましゅか
いかって 猫に与えちゃいけない食べ物なんだよね
ちなみに、塩丸いかの料理法です。
塩抜きして酢の物や天ぷらにしたり、塩味を生かしてキャベツやキュウリと
揉みこんだりするのが一般的だと思います。
