昨日は心配された風も吹かず、適度なお湿りとなりました。
今日は吹く風も心地よく、職場も久々に
ナシで過ごしました。
それでも、夏の作物がまだまだ元気です。
我が家は、最初に植えたキュウリ
は、そろそろ終わりですが
時間差で２度目に植えたキュウリがピークを迎えています。
２～３日に１回、めいババから貰いますが、１度に５、６本…
ダンナと２人では、とても消費しきれません。
先日、知人から頂いた佃煮がおいしかったので、私も挑戦！
１．薄切りにしたキュウリを半日ほど塩漬けする。
薄すぎると歯ごたえが悪くなるので、3mm位が適当かな？
２．水けを絞ったキュウリと調味料を鍋に入れる。
酒・みりん・砂糖・酢・鷹の爪・醤油をお好みの味に。
（煮詰まる＆塩昆布が入るので、薄めでいいかも…）
３．汁けがなくなるまで煮詰め、塩昆布・ゴマ等を入れ完成。
白ゴマが無かったので黒ゴマを使ったら、色目が悪い
更に、適当に味付けたら、ちょっと濃すぎたんです…
最後まで煮詰めることをあきらめ、汁けを吸わせるために
鰹節を加えました。
お茶漬けやおにぎりの芯におススメらしいですよ
階段の頂上でウトウトする姫
あたちのごはん まだかな～
今日も
お願いします
