転職して一週間…
の選果場といっても、収穫はそろそろ始まるかという時期。
今、選果場で扱っている主な果物はプルーンです。
生産者さんが、毎朝箱詰めされたプルーンを持ち込む時に
サンプルとして、予備の果実も持ってくるのですが
これが余るので、従業員で頂いています。
ところが…
毎日なので、あっという間に大量のプルーンが在庫に
ダンナはサンプルを食べて検査してるので、家では食べないし
私も、今出荷されている品種は酸味が強いので、あまりね
このままだと廃棄処分確定なので、ジャムにすることにしました。
種を抜いて半分（大きいものは1/4）にし、砂糖をまぶします。
瓶詰め保存なので、砂糖はちょっと多めにしました。
レモン汁とひたひたの水を入れ、煮詰めること１時間半…
照りが出て、適度なとろみになったら火を止めます。
煮沸殺菌した瓶に、熱々のジャムを詰め脱気しました。
（脱気の方法は、ネットで調べて、見よう見まね…）
蓋を下にしたまま、自然に冷めれば完成です。
思いのほか、大量にできたので、実家などにおすそわけと思い
一応、ラベルも付けてみました
ビンが足りず、冷蔵庫行きとなったものを試食。
ホームベーカリーで焼いた、食パンの耳につけて…
大量の砂糖を入れたのに、まだちょっと酸っぱかった
脱気の蒸気が上がっている、レンジフードの上では
なな姫が、ぐっすり寝ていました（←暑くないのかな…）
あとはビンをひっくり返して冷ますだけ、という頃
いきなり飛び起きた姫は、何かに威嚇を始めました。
稼働中で締め切った室内に異常は無く、不思議に思い
廊下に連れ出すと、パニックになって飛びまわるスズメさん…
（午前中、めいが開けてあった格子付きの窓から侵入したと判明！）
一気に戦闘モードのななでしたが、スズメはドアから室内へ！
私もななも見失ってしまい、閉めたドアをもう一度開けたら…
なんと、スズメは、普段ドンくさいはずのめいの口の中
くわえているだけなので、大急ぎでめいを抱きかかえ、窓辺で
口をこじ開けると、無事、スズメはお空に帰って行きました
もちろん、騒動中の写真は無く…
先に見つけたのに 捕られちゃいまちた
初獲物だったのに ママに盗られたにゃ
あんな早業 どこで覚えたの
その後、めいはすぐに寝てしまいましたが、ななはいつまでも
スズメを探しているようでした
今日も
お願いします
