第5回日本美容技術学生大会がJR千駄ヶ谷駅前にある東京体育館で行われた。この大会は美容学校に通う学生がエントリーの対象になる。ゆくゆくは美容の甲子園を目指す大きな大会にしたいとのことだが、５年目でまだ始まったばかりといえる。後援に厚生労働省。今回は6部門に505名のエントリーがあった。北関東から沖縄まで２９校の参加校があった。予選なしでいきなりの全国大会といったところ。だから実力差にバラつきも見られる。学生とはいえ上位入賞者は本職並と指導に当たった先生のご苦労が伺える大会だった。中でもスタイリング部門はアートぽく見ごたえ十分だった。
昨夜おでんを作った。
食べるばかりだったので、初めて作るのだがダシはかつおさば節でいけるだろうと作ってみた。味の記憶ではほかに一味あった気がして、手元にあったショウガを三辺いれてみたが、これが意外によく、さば節のクセをうまいことスッキリさせたよだ。料理は自己流なのでこれがいいのか悪いのか判断つかないが意外によかった。
ダシも程よく出たところに大根、あつあげ、がんもどき、たまご、こんぶなど入れ煮込むこと５時間。
練物の味も出てたところで早速できばなをたべてみた。
我ながら初おでんにしては上出来と、ビールのおつまみにいただきました。
