と言うわけじゃないけど、２日に1回は食べてる。
ベビ子の離乳食にもちょくちょく登場。
でも、台湾では冷凍納豆しか手に入らなくて、
しかも高い。
安くても3パックで70元くらい。
280円、、、、
なので、せっかくヨーグルティア持ってるので、
納豆を作ってみた。
1リットルの容器です。
色の濃い茶色のが冷凍納豆で、
薄いのが茹でた大豆。
出来上がったら冷凍しとこう～っと。
今回は、有機黄豆（=大豆）を500g買ってきて、
水洗いして、
冷蔵庫で2倍以上の水に24時間漬けておき、
圧力鍋で炊いて
(大きな圧力鍋だけど、2回にわけて炊きました)、
炊けたら、冷凍納豆半パック分と混ぜ混ぜ、
ヨーグルティアで45度の24時間。
そして、冷蔵庫で1日寝かせて
出来上がり。
すぐにはできないから、なくなりそうになったら作っておいたほうがいいってことと、
500gじゃ多すぎた。
圧力鍋にもヨーグルティアにも1回で入らないから、
次は半分の250gにします。
それでも1リットルできるし！