忍冬酒ができました

5月中旬に「すいかずら」の花を焼酎につけて「忍冬酒」造りをしたのですが、１ヶ月熟成させて忍冬酒ができました。

色はうすい茶色、甘い香り、味もほのかに甘く、すいかずらの蜜が溶け出しているのだと思います。

ちょうど桜の花のお茶のように、すいかずらの花が浮いていて、いい雰囲気があります。

　忍冬酒は家康ゆかりの健康薬酒で、腹中を温め食欲を増し欝の気を払うのに効果があるとのことで、７５歳まで生きた徳川家康の長寿に貢献したようです。