バジルパスタです

バジルパスタです。
サッと作れるので、お試しあれ。
お湯をたっぷり沸かします。
その間に、ソースの下ごしらえ。玉ねぎ薄切り、ソーセージを縦に二つに切り、それぞれ斜め薄切り、あればピーマンやキャベツ等も刻みます。
沸騰したお湯に塩を入れ、パスタをいれ、茹で上がる1分前にタイマーをセット。
火を消したままフライパンにオリーブオイルを入れ、おろしニンニクをセットしてパスタのタイマーが残り3分までまちます。
じかんになったら弱火でニンニクをローストし、香りがでたら中火で玉ねぎ等入れ炒めます。
タイマーが鳴ったら、パスタをフライパンに移し、湯で汁を少し入れてソースを絡めながら最後の1分茹で、塩胡椒で味を整えて火を消します。
たっぷりのバシルを手のひらでも見ながらふりかけ混ぜれば出来上がり。
バターを余熱で混ぜても美味しいですが、カロリーが…
ごちそうさまでした。
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簡単鶏モモ肉のソテーです

簡単鶏モモ肉のソテーです。
外は雪。冷凍しておいた鶏モモ肉を解凍し、ソテーしました。
まずは、塩胡椒をすりんでおきます。
フライパンに油を引いておろしニンニクをいれ、ゆっくり弱火でニンニクが香ってきたら肉を入れ焼き、上面を触って温かくなったら、ひっくり返し、肉が浮かない程度にワインを加え蓋をして蒸します。
オーブンは使わないので、手軽にやわらかなソテーが出来上がります。
ごちそうさまでした。
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サンドイッチです

サンドイッチです
昨晩つくっておいたサンドイッチです。
ハムチーズ、玉子とポテトサラダ、ブルーベリークリームチーズの三種類です。
ポイントは、バターをクリーム状にして薄く塗るところでしようか。
ごちそうさまでした。
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