簡単鶏モモ肉のソテーです

簡単鶏モモ肉のソテーです。
外は雪。冷凍しておいた鶏モモ肉を解凍し、ソテーしました。
まずは、塩胡椒をすりんでおきます。
フライパンに油を引いておろしニンニクをいれ、ゆっくり弱火でニンニクが香ってきたら肉を入れ焼き、上面を触って温かくなったら、ひっくり返し、肉が浮かない程度にワインを加え蓋をして蒸します。
オーブンは使わないので、手軽にやわらかなソテーが出来上がります。
ごちそうさまでした。
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