蒲鉾の燻製…

蒲鉾の燻製。
テレビを見ていたら、中華鍋で手軽に燻製を作っていたので「これだ！」と思いやってみました。
鍋にアルミホイルを敷き、そこへ紅茶の葉、砂糖のザラメを広げておきます。
餅網を載せ、燻製する材料(今回は蒲鉾とプロセスチーズ)を載せ、なべの蓋となるようにアルミホイルでふさぎ、ポツポツあなをあけておきます。
あとは弱火にかけて煙が出たら10分。火を止めて10分でできあがり。
スモークチップもいらず、実に簡単。なのですが、蓋をとった瞬間、絶望感に苛ませれました。チーズがすべて溶け落ちていたのです。がっかり。
蒲鉾はご覧の通りバッチリです。ただ、すこし火が強すぎたかもしれません。
なお、燻製中かなり香るので換気扇回してください。煙センサーが稼働すると大変なことになりますから…。
チーズ…そのまま食べればよかった。
ボソリ…
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