クリームシチューです

クリームシチューです。
これから寒い季節には、鍋物となるわけですが、個人的にはシチュー料理の方が好きだったりします。
中でもクリーム系はおいしいですね。
というわけで、スーパーマーケットにルーを買いにでてみると、「濃い」ことをうたい文句にしている商品がありました。
早速、ためします。
ジャガイモ、人参、玉ねぎ、シメジ、鶏むね肉、コーンを準備します。
ジャガイモと人参は一口大にカットしたらしばらく水にさらします。胸肉もカットしたら塩胡椒してワインを振っておきます。
その間に、鍋にバターと油をいれ胸肉をこんがり色がつくまで炒め、取り出します。そのあと、玉ねぎを炒め残りの材料もすべて戻し入れて水を張り、弱火でコトコト煮ます。
最後にルーをいれ、溶けたところで牛乳を入れればできあがり。
いゃー実に濃いでした。うまかった。
ごちそうさまでした。
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