プルコギです。

野菜たっぷりのプルコギです。
少し甘めにつくりました。人参、ピーマン、モヤシ、玉ねぎ、シメジがたっぷりです。お肉は、焼肉のタレに漬け込み、コチジャンとおろしニンニクを更に追加しました。
ごま油でサッと焼き色をつけたところで、一旦お皿にあげて、タレと一緒に野菜を炒め、モヤシがしんなりする前に、お肉を戻してサッといためます。仕上げに、すりゴマをいれて出来上がり。
中華奴豆腐とビールでいただきました。うまい。
ごちそうさまでした。
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