豚肉と納豆の和えそうめんです

豚と納豆の和えそうめんです。
新聞に掲載されていたケンタロウさんのメニューです。麺汁をかけキンキンに冷えたそうめんの上に、ミリンと醤油で焼いた豚肉、ミョウガ、納豆1パック、貝割れ大根、ゴマを降り、食べる時は和えていただきます。
なんとも言えないネバズル食感。そして肉の香ばしい味。貝割れ大根の大人の苦味がたまりません。火をいれていないので納豆がミョウガの香りでらしくないのも良いかもしれません。
汁までズルズルといただきました。
ごちそうさまでした。
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