豆腐チゲです。

豆腐チゲです。
カプサイシンで汗をかこうというわけで、夏にもかかわらず、豆腐チゲです。
おろしニンニクの香りのでたところで豚肉を炒め、モヤシを入れ軽く炒めたら、キムチを投入し、中華スープをヒタヒタまでいれて煮込みます。青梗菜に絹ごし豆腐を加えしばらく煮込めば出来上がり。
簡単です。
若干作りすぎたところがありましたが、最後の真っ赤なスープまでいただき、汗をダラダラかきました。
ごちそうさまでした。
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