ポークジンジャーです

ポークジンジャーです。
スーパーマーケットは、相変わらずひなびた温泉街の雑貨店の商品棚の様。
相変わらず牛乳は手に入りません。お米やトイレットペーパーは何とかいつも通りに戻りつつあります。
さて、お肉のコーナーはかなり豊富で安くソテー用の豚肉も特売でした。というわけで、本日は厚切りポークジンジャーです。
筋切りしたお肉(特に脂身の部分は2cmおきに切込みをいれます)に塩胡椒し、ワインに浸しおろしニンニクを加えてしばらくおきました。
マッシュポテトクリームチーズ和え、コールスローサラダを準備してからお肉を焼いていきます。
表面を焼いてから途中ワインを加え蒸し焼きしました。
ちょっと焼きすぎた感もありましたが、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
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