シシャモです

シシャモです。
今日は尾頭付きです。ノルウェー産の子持ちシシャモ(本当はキュウリウオ)です。
魚焼き網のない我が家では、フライパンにクッキングシートを敷き、ゆっくりローストします。接地面と反対側を触って温かくなったらひっくり返し、お酒を数滴振りかけて蓋をします。
しっとりカリッと焼きあがります。
ハンペンのチーズ挟み焼きと、ライトハンバーグも焼きました。
ご飯味噌汁納豆と共にいただきました。
ごちそうさまでした。
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