すき焼き(すき煮)です

すき焼き(すき煮)です。
ひな祭りという事で、スーパーマーケットは、チラシ寿司の素など棚ごと売り切れという始末。
そこで、すき焼き(すき煮)にしました。
材料は、銭麩、シメジ、白菜、長ネギ、しらたき、厚揚げ、春菊、モヤシに特売牛肉、そして玉子です。
まずは、フライパンに牛脂を溶かし、肉を軽く焼き、砂糖、醤油、お酒でサッと煮て、お皿に取ります。
後は、味の染み込みにくいものからじっくり煮、最後にモヤシに汁を吸わせれば出来上がり。
ごちそうさまでした。まんぷく。
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