目玉焼きです

目玉焼きです。
幼い頃は、玉子焼きは好きでもゆで卵や目玉焼きは苦手でした。(固ゆで卵の少し黒ずんだ黄身だけが苦手だったのかもしれません)
目玉焼きは、弱火で玉子だけの水分だけで蒸し焼きにします。フライパンを揺すって黄身が動かないくらいが私は好きです。ジュルジュルも捨てがたいですが、半熟のちょうどゼリー状になったところがたまりません。
ハム、マルシンハンバーグ(!)、明太子、梅干し、納豆、味噌汁、ご飯でいただきました。
ごちそうさまでした。
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