鶏南蛮ソバです

鶏南蛮ソバです。
世間はクリスマス・イブですが、喉がイガイガで鼻水ジュルジュルな憂鬱な日々を過ごしているので、鶏南蛮ソバにしました。
鍋に油をひいてブツ切り長ネギに焼き目をつけ、ブツ切りの鶏モモ肉を入れ、蓋をして鍋を揺らします。ネギの香りが立ち込めモモ肉に染み込みます。水と麺つゆを加え、シメジを入れたら、ソバを茹でます。
ソバが茹で上がったら、水でしっかり洗い、器に盛り付けて、熱々の汁をゆっくり注げば出来上がり。
ごちそうさまでした。はふはふです。
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