クリームシチューと簡単ピッツアです

クリームシチューと簡単ピッツアです。
台風に合わせた様に体調も悪くなり、本日はクリームシチューとピッツアにしました。
シチューを煮込んでいるうちにピッツア生地を粉から作ります。
バター大1,牛乳75ccをレンジで30秒37℃にし、イースト小1を溶かし入れ、砂糖小1,塩少々を加えて強力粉30g素早くダマにならない様に混ぜ合わせ更に強力粉70gを加え、菜箸でザックリ混ぜ、クッキングシート上にまとめます。
ここでレンジ強で15秒。丸めて後は37℃で10分程度(片絞りの濡れふきんで乾燥防ぎます)休ませると第一発酵完了。
充分ガス脱きし、再度レンジ強で15秒。丸めて後は37℃で10分程度(乾燥注意)休ませれば第二発酵完了。
ここまで30分程度で生地が出来上がります。
後は、生地を伸ばしてピッツアソースにすきな具材を載せてオーブンで焼けば出来上がり。
電子レンジさまさまです。
ごちそうさまでした。

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