今日はSaleでレースに１頭出走があり、

片道２時間半かかるので　親方１人でレースに行って

私は午後の当番。

前走も同じくSaleで　でしたが（過去記事はここをクリック（行ってきました、Ｓａｌｅ競馬場！）

スタートで３馬身出遅れながらも２着に来たので

今回はとってもとっても期待大！

だったんだけれど

（おっぉ～～）

スタートは良かったんだけれど　後ろからの競馬になり

終始後方から３頭目を追走。　しかも内側にいました。

最後の直線向くときは　やっぱり前が詰まって出られないから外に回すしかなく、

７ワイドくらいで回ってきたけれども　ここから伸びてきた！

１着から２馬身くらいの３着。

いつも後ろからの競馬してるんだけど、やっぱり後ろから行かないとダメなのかしら。

スタートで果敢に前に出して　少なくとも中盤あたりの位置につけたら～

とか

でも最後はすごくよく伸びてきて、今回は1400mのレースでしたけれど

もうちょっと距離伸ばしたらいいのかな？

なんて思っていたら

『次走はマイル（1600m）』　だそうです。

さて、前回親方と一緒にSale競馬場に行った時、

競馬場の近くにあるお肉屋さんの前を通過して

『ここで売られているコーンビーフ（シルバーサイド）が

メチャメチャ美味い！

これを食べたら他所では買えない！』　と教えてくれたんだけれど

でもねぇ、わざわざ2時間以上かけてSaleまでコーンビーフを買いに行くのもどうよ。

って思ったんですけれど　（そのように親方にも言いましたけれど）

『コーンビーフ買って来てやる！』　

って昨日のレースの帰りに言われました。

あら、そお？

今回もお供の馬を連れて行ったので

私はとうに作業終わっちゃったけれど　間もなく２頭帰ってくるっていう時に

サクサク先に帰っちゃうのも　どうかなぁ　と思い、

『あとどれくらいで帰ってきます？』　と電話し

『あと15分くらい。コーンビーフ買って来たよ～♪』　とのことだったので

アテにしてなかったのに　ほんとに買って来た！

じゃぁ待つとするか。

しかし待てどもなかなか帰ってこなくて　30分以上経過したところで

やっと到着しました。　どうやら渋滞にハマってたらしい。

あたりは真っ暗。

おかげで　私は寒かったです。

今日も勝てなかったので不機嫌かなー　と思ってたんですが

『今日はいい走りした。次はマイルだね』　とご機嫌でした。

あー　良かった。

というわけで、

これが噂の　世界一美味い　というコーンビーフ。

大きさ比較の為にビール瓶。

結構厚い。

調理法は、沸騰したお湯の中にドボンと入れて

フツフツと煮立たせること30分くらいで煮えます。

お湯はお肉が完全にかぶるくらい、たっぷりのお湯で調理しましょう。

スーパーで売られているコーンビーフ（シルバーサイド）は

かなりしょっぱくて、親方曰くお肉が固いらしい。

こちらのお肉屋さんのは　とっても柔らかいんだと。

じゃ、明日の夜ご飯～♪　って思ってたんだけど

明日は旦那が仕事先のボスの家でミーティング＆パーティ　で

あちらのお宅に泊まるそうです。

（明日の夜は私１人！）

土曜日に旦那に作ってもらいましょー。

どんな味なのか　楽しみ☆

コーンビーフは旦那も大好きなので　とっても喜んでました。

土曜日はコーフィールド競馬場に１頭出走します。しかも最終レース。

私、行けるのかな？　午後当番どうするのかな？

明日聞いてみよっと。

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世界一ウマイ（らしい）コーンビーフ