今日「も」午後のお休みを頂いたわたし、

旦那が仕事なので、私が晩御飯担当です。

「何がいい？」と聞いたところ　「カレーが食いたい」。

日本のカレーはオージーに人気です。

オージーも　オージーなりのカレーを作るんですが、

見た目インドカレーっぽい　スープ状のカレー。

肉・野菜を炒めてカレーパウダーを入れて作るやつ。

ゴールドコーストには日本の食材を売ってるお店がいっぱいありましたから

カレールー　１つ買うにも苦労はしませんでしたが、

ここクランボルンにはアジアン・スーパーが無い！

大手スーパーマーケットにはアジアン・コーナーがあるんですけど、

Colesにただ１つ　売ってました。

S&Bのゴールデンカレー。

ちなみにWoolworthでは売ってません。

箱には英語と日本語の両方で記載されています。

箱のヨコには作り方が書いてあるのでオージーでも作れる。

でも実際買ってる人っているのかなぁ？？？

手に入るルーはコレしかないので、今日はこちらでさっそくカレー作り。

スーパーにはいろんなタイプの牛肉が売ってますが

どうも値段が高い気がする。

安いのもあるけど　煮込んでも歯ごたえたっぷりに硬いので

どーーーーしよ～～～～～

と暫く肉コーナーでうろうろし、まぁいっかこれで、と買ったのが「キャセロール用」。

重曹を肉にすり込ませて　柔らかくしよう♪

と思ってたのに　どこ探しても重曹が見当たらない。

しょうがないから　１口大に切った肉にさらに包丁で切れ目を入れてみました。

これで果たして柔らかくなるのか？？

さて、料理開始。

うちの旦那は玉ねぎが食べられないので、うちで使うのはオニオン・フレーク。

玉ねぎをこまかーくチョップしてフリーズドライにしたものが

スパイスコーナーに売られています。

生の玉ねぎは食べられないけど、玉ねぎの出す風味は好きというよくわかんない嗜好です。

鍋に「エキストラ・バージン」のオリーブオイルを入れて

ショウガとガーリックのミンスを適当に入れます。

生のショウガ・ニンニクをいちいち刻むのもめんどくさいので、

これら　↓　はとても重宝します。

切った牛肉を投入し、炒める。オニオンフレークも投入する。

半分くらい炒まったところで、今回日本酒をちょっと入れてみました。

にんじんを投入。

他に入れる野菜が見当たらなかったから、

冷蔵庫に入ってた「ブロッコリーニ」の茎の部分を切って投入しました。

なんとなく炒まったら

水を入れて

ジャガイモを投入。

後は煮えたらルーを入れてしばらくコトコト。

あ～

カレーって簡単でいいですね～～～～♪

これをオージーに振舞うと、

「ウマイ！　なんて美味いんだ！どうやって作ったの？？」

と感激されるんですけど

いやいや、スーパーで「ルー」が売ってますから。

うちの旦那は野菜が好きではありません。

前述の玉ねぎや　シュロットなどの「ネギ類」もダメです。

ウリ類もダメです（かぼちゃは好きだけど）。ナスも好きではありません。　ピーマンもダメです。

さやえんどうは○だけど、インゲンマメはＸです。

もう「玉ねぎがダメ」な時点で作れる料理が限られきますよね。

こんなに嫌いな野菜が多いと

ハッキリ言って料理する気を無くします。

だから旦那が料理担当なんですけどね。

白いご飯そのままで食べるのはあまり好きじゃないんですが

（ジョッキー時代に減量の為死ぬほど食べたので　もうイヤなんだとか）

カレーにかけて食べるのはいいらしい。

オーストラリアは電圧が250vですから、ご飯も20分くらいですぐ炊けます。

これはなかなか便利なところ。

次回は「春巻きが食いたい」というので　キャラバン生活4ヵ月間では作る事の無かった春巻きを

リクエストされました。

めんどくさいなぁ～～～

今日はご訪問ありがとうございました　(^ε^)♪

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日本のカレーは オーストラリア人に大人気

日本のカレーは　オーストラリア人に大人気