今日のおまけ・ホワイトチョコ＆ラズベリーのチーズケーキ

今日は18cm丸型のケーキで２個分作りました　(・∀・)

マフィン型で２４個できたんだけど

さらに生地もビスケット台も余ったので

パウンド型に作ってみたのが　下の写真　↓

まぁまぁでしょ　(^▽^;)

材料書きましょうか。

クリームチーズ　１箱（250g）

卵　２個

砂糖　90g

生クリーム　200ml

セルフライジングフラワー　大さじ３

レモン汁　大さじ１

ビスケット台：ビスケット100g

　　　　　　　　バター　50g

ホワイトチョコ　50g

生クリーム　100ml

冷凍ラズベリー　テキトー（笑）

ビスケットをジップロックに入れてコーヒーカップの底などでガンガン砕く。

バターをレンジで溶かして　粉々になったビスケットに入れる

よく揉んで混ぜる

型の底に敷いたらサランラップでちょっと押す　→　そのまま冷蔵庫で冷やす

冷凍ラズベリーは解凍しておく

ジューサーミキサーに　クリームチーズ以外のものを入れてかくはんする。

クリームチーズを入れて混ぜる

ボールに移す

耐熱容器にホワイトチョコと生クリームを入れて　レンジでチン。

泡だて器でチョコが溶けるまでよく混ぜる

チーズケーキの生地とホワイトチョコ＆生クリームを混ぜる

冷蔵庫から型を取り出し、ラズベリーを底に置いていく

（数などお好みで）

チーズケーキ生地を流し込む

180℃のオーブンで40分くらい？

表面に焦げ目が出来たらオーブンから取り出し

荒熱を取って

冷蔵庫で一晩冷やす

私は手際が悪いのか、

ビスケット台を作り始めてから焼き上がるまで2時間かかりました　（;´▽｀A``

出来上がったものの中から　見た目の悪そうでラズベリーが入ってないのを食べたので

（作ってるときに　実は足りなかった）

果たしてラズベリーはいい味を出してるのか不明ですが（汗）

ホワイトチョコの甘さを抑えてくれてるといいです。

みんなの反応はいかに・・・・・・・・

ご訪問ありがとうございました　o(^-^)o

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