奥が深いチーズケーキ

やっぱそうか、そうでしたか。

今日みたいな天気、外よりも　家の中の方が寒い　です。

ヒーターつけるまではいかないけど、なんか寒いな～～～

外の方が断然あったかい！

雨は降らなかったものの、霧が濃くてなんとなく蒸し暑かった早朝、

調教トラックに到着した馬たち全頭汗かいてました　(＾＾ゞ

今日からおニューの馬運車。　８頭乗りで（やや）新しいので快適！

なんですが

ラッキーもシゲルも　なんか嫌がってました・・・

うちは女の子が３頭いるので、先にシゲル＆ラッキーのスタリオン組を乗せ

次にアラン＆サーフィーのゲルディング（せん馬）組、そして最後に牝馬組を乗せる順番になります。

モンティがいる時は　モンティが最初に乗ってシゲル＆ラッキーの順番です。

最初に乗せられ最後に降車するラッキー＆シゲルにはこの待ち時間が苦痛のようです。

他の馬を降ろしてる時にバンバン仕切りや壁を蹴ってました。

壊れそう。

そのうち慣れてもらいましょう。

昨日チーズケーキを焼きました。（注※下の記事参照）

一晩たったら　さらに美味しくなってました！

しっとり落ち着いたのがいいみたいです。うふっ

昨日の記事でのコメントでも頂きましたが、ビスケット台にオレオを使う！　とは思いもよりませんでした。

なるほどね～

今度挑戦してみます☆

何気に、今度厩舎の仲間に作って持って行く時は　マフィン型で作ったほうがいいのかな～と思いました。

インディビデュアルにできるから分けるときに便利ですよね。

いちいち切らなくていいもん。

でもマフィン型できれいに焼けるのかな？

１回挑戦してみたいと思います。

昨日買ったクリームチーズのパッケージ、フィラデルフィアのクリームチーズなんですけれど

よく見たら AUSTRALIAN MADE！

やっぱそうか！

ものすごく安心した瞬間です。　(^-^)

箱の裏には「チェリー　ヨーグルト　チーズケーキ」のレシピがあって

今度気が向いたら作ってみるか。　と思ってとっておくことにしたんですけれど、

そのレシピの上には

ベークドチーズケーキのコツなるものが書いてあって

材料を混ぜすぎると空気が入りすぎて崩れる　って書いてあるじゃないですか！

ミキサーで混ぜる時に　こんなもん？　もっと？　もうちょっと強く！

なんてやっちゃったもんだから　これがいけなかったんですね。

あと焼く時のオーブンに入れる位置。

ガス・オーブンだったら最下位、電気オーブンだったら真ん中のラックに入れるといいみたいです。

なんだよも～～　もっと早く教えてよ！　（よく読めって？）

あとね、ビスケット台を作らなくとも

バター110g＆小麦粉１カップ＆粉砂糖1/4カップをボールに混ぜたものを型にしいて　オーブンで焼き色つける

んでもいいみたいですね。

マフィン型でやる時はこっちの方がラクかな？

オーストラリアには美味しいチーズケーキ売ってないんです。

あるのはなんか甘ったるかったりして。

スターバックスのチーズケーキはなかなか美味しい（と思った）んですが

ここクランボルンにはスターバックスがありません！（爆）

やっぱり自分で作るしか美味しいチーズケーキは手に入らないんですね～

甘いものが苦手な男性もチーズケーキは好き　っていう人いっぱいいますよね。

アーサーと親方は好きかな？

今度聞いてみよう。　ついでに誕生日も聞いておこう。

また次回、気が向いた時に挑戦してみます♪

今日の１枚：

うつろ気なマックス。

最近ボールの1人遊びを覚えました。

ラグビーボールと格闘中♪

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