ホワイトアスパラガスの季節

今年もまたドイツからシュパーゲル（ホワイトアスパラガス）が届きました。

友人に感謝感謝です。

5月になるとレストランのメニューは旬のシュパーゲルがトップに躍り出ます。

茹でて彩り野菜や美味しいジャガイモを添え、バターソースで食べたり、

ホワイトを―スをかけてグラタンにしたり。

それぞれの好みの調理法で太～いシュパーゲルを楽しみます。

あちらに居た時にＴＶで収穫の光景を観たのですが、

広大な畑に、三角形の砂土の山が延々と幾筋も並んでいて、

その山の中を手で掘ると、太いホワイトアスパラが天を向いて並んで立っているのです。

へ～ぇ！こうして白くしているのかと感動したものです。

住んでいた時はどこの産地か気にしたことは無かったのですが、オランダが一大産地だったのかも。

オランダ語って、ドイツ語と英語をミックスしたような言葉で面白いでしょ？

さて今年はどう調理して食べましょうか・・・