ブリオッシュ

先日パン教室で習ってきたブリオッシュのリッチなお味にメロメロの私。

忘れないうちに昨日復習をしました。

適当な型が無いので材料を比例配分して食パン1.5斤型で焼いてしまいました。

お教室で焼いた時の可愛らしさ⇒☆ からは程遠いようですが・・・

一次発酵でのんびり見に行ったら生地が器から溢れてしまった

久しぶりのイーストパンで酵母とは勝手が違い大失敗。

過発酵かと怖々焼きました。

結果はまぁまぁでした。

ふんわりソフトで濃厚なお味のブリオッシュ食パンの完成です。

美味しさはお教室で作ったのと全く変わりませんでした。

今日はお昼頃台風が関東地方に最接近するようですが・・・

明日は中学高校時代の友人ご夫妻と御殿場でゴルフの予定。

幸い台風一過の晴天のもとでプレー出来そうです