ツナとトマトのスパゲッティー

昨晩は夫の希望でパスタにしました。

ニンニクの微塵切りとアンチョビの微塵切りをオリーブオイルで炒めてマッシュルームも炒め、

トマト缶を入れゆっくり汁けが少なくなるまで煮つめ、最後にツナ缶を投入しました。

急に作ったのでバジルもパセリもミニトマトも無くて寂しいお皿になってしまいましたが、

グリーンサラダを添えてカバーしました。

このソース、イタリア人に習った時は大量のにんにくを入れた為、帰りに車を運転して帰宅したのですが、

其の車が一週間ほど匂って家族にブーブー言われ、散々な目に会いました。

ニンニクたっぷりのソースはとても美味しかったのですが、

それ以来自分で作るときはにんにくは２片までにしています。