久し振りに焼いたケーキ

ケーキはいつから焼いていないか忘れてしまうぐらい久々のお菓子作り。

今日は夫の誕生日ですが、

受験生を抱えては外食もままなりません。

そこで一念発起してクックパッドのマイフォルダーを検索。

かなり昔焼いてとても美味しかった”リンゴのクリームケーキ”を参考にして、

柿のクリームケーキを焼きました。

孫息子も喜んでくれました。

自家製の柿のコンポートと生クリームの効果で、

しっとり、クリーミーなパウンドケーキになりました。

バターもタップリ使っているので日持ちもします。

毎日気の抜けない、お昼のお弁当と夜ご飯のメニューに頭をフル回転している私ですが、

頑張ればお菓子作りもできるようです。

次はパンでも焼いてみましょうか☺️