麻婆茄子豆腐 | My Family Diary

麻婆茄子豆腐


我が家の麻婆豆腐は野菜も沢山摂りたいので、
ネギ、生姜、ニンニクに加えて、茄子もニラも入っています。

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豆板醤に鷹の爪も入れて超ピリ辛に。

味付けは醤油、酒、砂糖だけでなく、
エイ、なんでも入れちゃえ!と、

オイスターソースと、サッパリさせる為に酢も加えて。

我が家流の一品ですが、これがご飯と良く合って、

ついつい食べすぎてしまうのです。