カリフラワーとStilton Cheese のサラダ

ロンドンでお嫁さんが作ってくれたサラダがとても美味しかったのでレシピを貰ってきました。

水にさらした玉ねぎ（本来は紫玉ねぎ）と生のまま薄切りしたカリフラワーにボロボロ砕いたStilton Cheeseを載せ、

オリーブオイルとレモン汁に砂糖と塩で味付けしたドレッシングでマリネして一晩置きます。

英国産のブルーチーズの一種 Stilton Cheeseの濃厚な味が美味しいシャキシャキしたサラダです。

ブルーチーズ好きの方にはお勧めです。